11月16日，江西中医药高等专科学校实行临时管控管理，根据市疫情防控现场指挥部工作要求，抚州市市场监管局闻令而动，勇毅而行，尽职履责，“三强化”做好江西中医药高等专科学校供餐企业的食品安全保障工作。
一是强化安排部署。11月16日接到江西中医药高等专科学校供餐保障任务后，抚州市市场监管局局长曾春立即进行了部署，委托市局党组成员、副局长刘忠牵头成立了食品安全保障小组，制定了保障方案，明确工作任务，落实工作责任。
二是强化动态监管。保障组每天早上5点至晚上6点，在供餐单位驻点监管，从食材采购进货、清洗切配、加工制作到成品分装运输，进行全程监督检查，要求严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行加工制作。每天清晨对当天供餐菜品进行快速检测，排除食品安全风险。同时督促供餐单位落实疫情防控措施，对员工进出落实“四查一戴”和每天一次核酸检测。
三是强化帮扶服务。保障组在供餐企业驻点期间，始终坚持“监管有力、服务有情”的监管理念，寓监管于服务中，一方面要求供餐企业切实落实食品安全主体责任，保障食品安全，另一方面通过部门协商、上报指挥部等方式为企业办实事、解难题。保障每日下午五点以后组织供餐单位中层以上管理人员召开工作例会，研究讨论企业在供餐中碰到的问题和困难，保障组经商讨后提出解决方案和办法，切实为企业排忧解难，确保供餐安全、高效、有序。
11月16日至22日，保障组先后对江西中医药高等专科学校新校区二食堂（抚州美滋滋餐饮管理有限公司）、抚州速派餐饮管理有限公司开展了驻点保障，共计出动执法人员85人次，开展快速检测56批次，检测结果均合格，保障企业安全供餐份。抚州市市场监管局食品安全保障组圆满完成此次保障任务，得到现场指挥部以及江西中医药高等专科学校领导和师生的一致肯定和赞扬。
稿源：抚州市市场监管局
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