西点蛋糕培训哪家好？怎么选择好的西点培训蛋糕学校，现在每个地区都有好的西点烘焙学校可以进行学习，主要学校一定要正规，师资之类的最好实地考察一下。
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西点蛋糕培训哪家好？怎么选择好的西点培训蛋糕学校圣诞老人蛋糕培训制作选择西点培训学校可以从以下几点来进行：
一、西点学校看师资力量
西点培训其实归根结底还是看技术的，所以在学习的时候就要看教课老师的水平是否强大了，这将会影响整个西点技术水平。
二、西点培训学校看西点课程设置
看西点培训学校课程的过程中，实践操作才与理论知识的比例。一个专业的西点培训技校，设置的课程肯定是实操占比高，只有大量的实操经验结合专业的理论知识，才能成为一名合格的西点师。
三、西点学校看西点培训就业保障
学习西点如果是奔着工作去的，就需看西点学校有没有就业指导课程、有没有就业指导中心。
今天平安夜，虽然不过洋节日，但是平安夜的叫法还是非常喜欢。不求大富大贵，只求平平安安，平安夜和这种生活理念非常契合。我这几天，就是在家安安静静地折腾这个树桩蛋糕。
朋友们看到这个蛋糕，连呼“开店吧”，其实真开店，也难以维系，因为都是慢工也不见得出细活，哈哈。就是自己玩一下，享受下过程，然后家人朋友一起分享美味，也就心满意足了。
藉此祝各位博友平安夜并圣诞快乐!
这个蛋糕看似简单，在我需要分几个步骤完成，先准备配件：包括蛋白霜蘑菇、巧克力圣诞树插片，草莓圣诞老人，主体蛋糕是巧克力戚风蛋糕卷，内部夹馅是黑巧酸奶油奶酪馅
圣诞老人蛋糕培训制作食谱分享
(适合正的21cm金盘）
蛋黄糊：
蛋黄4个
可可粉15g
黑巧（80%）33g
糖粉15g
牛奶70g
色拉油40g
盐1g
低粉（王后软白低筋）40g
蛋白糊：
蛋白4个
细砂糖50g
g奶油奶酪
g酸奶油
g牛奶巧克力
淡奶油60g
黑巧克力80g
蛋白霜蘑菇
草莓圣诞老人
圣诞树巧克力插片
1、蛋糕卷(的做法与戚风类似在此不做详述了，区别在蛋白打发上，不需要过硬，小弯钩状态即可。详细的制作方法请看这里，
2、夹馅中的奶油奶酪隔水软化
后和牛奶
巧克力一起搅打均匀，加上酸奶油搅匀，涂在蛋糕内侧，一边留白，卷起入冰箱冷藏定型
圣诞老人蛋糕培训制作
3、做巧克力甘纳许，将定型的蛋糕取出，切一段下来放在顶部，涂上甘纳许，用叉子画出树皮的纹路
4、准备蛋白霜蘑菇、巧克力插片和草莓圣诞老人装饰即可，做法看下方相关博文
5、圣诞老人蛋糕培训制作组装，撒上适量糖粉即可。
本文由杭州杜仁杰实战烘焙国际西点蛋糕培训学校整理发布